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酱大骨的做法和食材用料及健康功效

2017-10-04 21:00:15 阅读：5666 来源：本站原创作者：张静初

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

大骨530克	油适量
盐适量	料酒适量
老抽适量	生抽适量
八角适量	桂皮适量
香叶适量	鸡精适量
料酒适量

酱大骨的做法

1.锅烧开水，放大骨焯一下，加料酒去腥，去除血末。
2.把焯好的大骨用青水洗干净备用。
3.桂皮备用
4.香叶备用
5.蒜去皮，用刀切片备用
6.锅加油，放冰糖炒糖色，放排骨翻炒均匀，加蒜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽翻炒入味。
7.把炒好的排骨倒入压力锅里，加入适量的水，盐，鸡精。
8.盖好盖，插上电源，煲半个小时。
9.煲好的大骨

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