西红柿豆腐鸡蛋汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

西红柿豆腐鸡蛋汤的做法

• 1.西红柿削皮切块，切片都行，生姜切粒，香菜简单折下留点叶子最后备用，

• 2.锅烧热加点油，生姜跟西红柿一起入锅炒至稍微发软，加适量水烧开待用

• 3.烧开后加鸡蛋豆腐，这里把口全部剪开用筷子夹出形状来如图

• 4.再次烧开加提前打好的一颗鸡蛋液，用筷子顺时针划算有纹路，再快速将鸡蛋绕着锅铲倒入

• 5.这样比较散

• 6.等几秒钟用筷子轻轻左右剥开，这样蛋液比较自然

• 7.最好加点盐鸡粉起锅，在碗里加点猪油更想，事先准备好的香菜叶或者小葱在上面，就ok了