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红烧山药排骨的做法和食材用料及健康功效

2017-10-10 22:54:06 阅读：8424 来源：本站原创作者：何家劲

健康功效

山药：止泻、健脾、补肺
排骨：补肾、益气、润燥

食材用料

山药半根相克食物	排骨300克相克食物
高汤500克	蚝油1勺
生抽1勺	冰糖一小块相克食物
生姜片3、4片	葱段2段
料酒4、5滴	香叶2片
大料2颗

红烧山药排骨的做法

1.排骨洗净血水沥干，用生抽料酒腌制10分钟；山药去皮后切滚刀块，泡在清水里；生姜葱段备好；所有食材待用
2.热锅热油，煸一下排骨，至排骨变金黄即可
3.倒入高汤，煮沸后转文火慢炖，依次加入生姜、葱段、大料、香叶、冰糖
4.另支一口锅，用油煎一下山药至焦黄即可
5.煎好的山药倒进排骨中，加一勺蚝油，继续小火慢炖半小时，待排骨酥烂、山药软烂、汤汁浓稠便可出锅了
6.撒点香菜碎点缀一下
7.开吃

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