烤箱茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

烤箱茄子的做法

• 1.茄子1个，蒜头适量，香葱一根，小米椒少许。

• 2.烤箱180°预热。将茄子洗净，对半切开。烤盘铺一层锡纸，哑光面朝上，放上茄子。

• 3.在茄子表面均匀的刷上一层油。

• 4.再盖一层锡纸，这样可以防止表面烤干。

• 5.放入烤箱中层180°烤20分钟，这个过程主要是先把茄子烤软。

• 6.取适量的油、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉调制成酱汁备用。

• 7.香葱切葱花，蒜头切蒜末，小米椒切椒丝。

• 8.茄子烤好以后取出，揭开锡纸，用小刀划花刀。

• 9.再均匀的刷上一道调制好的酱汁。
  

• 10.将蒜末均匀铺上。

• 11.再将调好的酱汁均匀铺上去。

• 12.不用加盖锡纸，再次放入烤箱中层180°烤25分钟。

• 13.烤好的茄子取出。

• 14.装盘。

• 15.撒上葱花和红椒段，再撒上一些黑胡椒增味。

• 16.蒜香烤茄子，在家也能做的烧烤，美味极了！

• 17.快来一起吃吧！