二节子素炒面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

二节子素炒面的做法

• 1.准备食材，我做的是1人份，所以食材比较少

• 2.把面切成5至10厘米左右的长度

• 3.水开都锅内滴几滴油，下面条，大概煮3分钟左右差不多就熟了

• 4.倒入凉水盆中，过一下水捞出备用。

• 5.素食材，青菜切段，洋葱，青椒切块，西红柿切丁，鸡蛋打撒备用

• 6.起锅，热锅冷油炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出备用

• 7.在起油锅，锅内放入干辣椒，葱爆香。

• 8.倒入洋葱爆炒

• 9.倒入青椒，西红柿炒至，炒到西红柿出汤汁

• 10.倒入青菜，豆芽，加入适量的盐，五香粉，在倒入些许的酱油，略微翻炒下。

• 11.最后加入鸡蛋，倒入过了凉水的面条翻炒至面条上色就可以出锅了。

• 12.素炒面就炒好了。