清蒸梭子蟹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

梭子蟹：滋阴、解毒、改善血液循环
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

清蒸梭子蟹的做法

• 1.梭子蟹放入清水中浸泡
  

• 2.用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳（如何分辨公蟹和母蟹，蟹的腹部可以区分，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。）如图是公蟹
  

• 3.葱段，姜丝备用
  

• 4.锅中烧水，淋入料酒将螃蟹肚子朝上撒入葱姜上火蒸15分钟

• 5.焖2分钟，红彤彤的梭子蟹味道鲜美可口
  

• 6.做一个漂亮的盘饰
  

• 7.美味的梭子蟹味道鲜美极了
  吃的时候去除蟹腮，蟹胃，蟹肺

• 8.满满哒蟹肉，口齿留香