佛手瓜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

佛手瓜：行气疏肝、富含胡萝卜素、活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

佛手瓜炒鸡蛋的做法

• 1.将佛手瓜洗干净切成两半，去掉里面的核。

• 2.将佛手瓜切成片。

• 3.将鸡蛋打入碗中并打散。

• 4.将大蒜切成末，红椒切成圈。

• 5.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油还没热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状。

• 6.将炒好的鸡蛋盛出来。

• 7.锅中放入少许油，放入大蒜和红椒炝锅。炒出香辣味。

• 8.放入切好的佛手瓜，将其炒至八成熟。

• 9.放入炒好的鸡蛋，盐翻炒均匀。

• 10.出锅前放入鸡精提味即可。

• 11.成品图。