金鱼饺子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭黄：温中、补肾壮阳、行气
火龙果：活血化瘀
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料

金鱼饺子的做法

• 1.韭黄洗净滤干水份切碎，切碎的韭黄倒入肉末加盐中往顺时针方向搅拌备用。

• 2.将南瓜蒸熟压成泥、火龙果压成泥、分别装入容器加入面粉往顺时针方向搅拌，揉成面团静置20分钟备用。

• 3.分别将三种不同颜色的面团切成均匀的小剂子，取其中的一份压扁在中间挖个洞。

• 4.将另一份颜色的剂子，放在洞中补齐，然后用擀面棒擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。

• 5.左手掌放饺子皮，准备好的韭黄陷放在靠边的地方，将有馅的两边重合，没馅的那边提起来做金鱼的尾巴，用手指捏出金鱼眼睛，眼睛朝上，放两颗黑豆做眼球，再用擀面杖擀出尾巴，用剪刀修剪出尾巴的形状，花花绿绿的金鱼饺子就做好了。在颜色的搭配上自己选择。

• 6.用黄瓜皮装饰成水草，小米辣装饰成水泡。

• 7.胡萝卜切成花。

• 8.呵呵。。。这金鱼饺子超好看吧，赶紧试试吧。