凉拌黄豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

凉拌黄豆的做法

• 1.黄豆提前泡发。

• 2.锅中加入足量的清水，将黄豆煮熟后，过凉水并控干水分备用。

• 3.青红椒蒜头切小丁。

• 4.将青红椒蒜丁放入一个耐热的碗中，加热一勺色拉油。

• 5.将热油倒在大碗中，激发出蒜的香味。

• 6.将黄豆放入料理盆中，并倒入青红椒蒜头以及油。

• 7.加入生抽，糖，黑芝麻油，花椒油，辣椒油，醋，搅拌均匀。没有放盐，生抽的量要加大。

• 8.装盘。