家常豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

家常豆腐的做法

• 1.豆腐洗干净，切片

• 2.红辣椒，青辣椒准备好，也切片

• 3.准备一小碟豆瓣酱

• 4.黑木耳泡发好备用

• 5.锅内倒入适量的油，七成热的时候倒入切好的豆腐，煎一下，煎到两面金黄，出锅

• 6.剩余的油放入切好的蒜粒，爆香后，倒入准备好的豆瓣酱，炒出红油

• 7.倒入切好的青辣椒，红辣椒，黑木耳稍微炒一下，倒入煎好的豆腐，再倒入少许清水，加入盐，调味品，煮3-5分钟，入味

• 8.准备好水淀粉，倒入勾芡，撒上胡椒粉，大火收汁，出锅