五色合菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
红椒：温中、开胃、消食
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

五色合菜的做法

• 1.李锦记旧庄蚝油备用

• 2.豆芽清洗干净后控水，韭菜和红椒切段，鸡蛋打入碗中（滴入几滴料酒），水发木耳撕小朵，葱切花、蒜切片

• 3.锅里油烧热，放入打散的蛋液

• 4.凝固后翻面，用筷子挑散，炒至全部凝固盛出

• 5.锅里再放油，下入葱蒜炒香，放入豆芽煸炒一分钟

• 6.放入红椒，翻炒均匀

• 7.加入“李锦记旧庄蚝油”翻炒均匀

• 8.放入韭菜，翻炒均匀

• 9.将鸡蛋和木耳放入，翻炒均匀

• 10.加盐调味，翻炒均匀

• 11.盛盘即可

• 12.成品图