番茄拌饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
米饭：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

番茄拌饭的做法

• 1.准备好食材。

• 2.锅里添水烧开，将番茄放进去烫一下方便扒皮，锅里水有点少，可以用手滚动一下番茄，使番茄受热均匀。

• 3.烫好的番茄扒皮后切小块放入容器里，大蒜扒皮拍碎，姜切粗一点的条放入容器里备用。

• 4.鸡蛋打入碗里，用筷子打散备用。

• 5.炒锅倒入适量的花生油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅动，让鸡蛋液熟的时候碎一点，炒好的鸡蛋盛入先前盛鸡蛋液的碗里。

• 6.炒鸡蛋剩余的油呛锅，姜蒜煸炒出香味。

• 7.姜蒜煸炒出味后，倒入番茄块和炒好的鸡蛋。

• 8.将番茄和鸡蛋翻炒均匀，加1勺盐翻炒均匀即可出锅。

• 9.炒好的番茄盛入碗里，和米饭合在一起搅拌均匀（搅拌的图忘记拍照了）。

• 10.成品图。

• 11.再一张。