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香辣丁螺的做法和食材用料及健康功效

2017-10-13 05:04:55 阅读：5077 来源：本站原创作者：孙红雷

食材用料

丁螺2斤	尖椒4个
蒜蓉适量	姜丝适量
干辣椒4个相克食物	指天椒2个
辣青椒1个	郫县豆瓣酱3大勺
五香粉适量	孜然粉适量
味精适量相克食物	鸡精适量

香辣丁螺的做法

1.滴油，吐沙后，剪尾部
2.放入姜片，煮6分钟左右，去腥味儿。因为壳较厚，煮一下防止里面的螺肉不熟，还可以去点一些不干净的杂质。
3.煮后，捞起，再用清水洗一次，洗掉煮后残留的漂浮物。
4.备好姜丝，蒜蓉，干辣椒，指天椒，尖椒等
5.放入植物油后，把辅料下锅炒至表面金黄，闻到香味。
6.放入丁螺后，加入所述调料。
7.翻炒均匀。
8.加入水没过丁螺。
9.中火炖煮15分钟左右
10.收汁，关火。
11.上碟～～

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