铁锅羊排的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

铁锅羊排的做法

• 1.鲜羊排用流动水洗干净，控水

• 2.顺着排空切成块备用

• 3.凉水下锅放入羊排烧开！

• 4.烧开后撇去浮沫。

• 5.捞出控水备用

• 6.锅中倒入大豆油烧至7成热，放羊排进去炸透

• 7.炸熟后控油捞出

• 8.锅中留油，放花椒粒，葱姜，干辣椒爆香锅

• 9.放进洋葱辣椒块翻炒，放一勺天车辣椒酱

• 10.洋葱炒软放进羊排翻炒

• 11.接着放孜然粒，味精，盐翻炒

• 12.炒到发干时关火

• 13.盛入盘中，端上餐桌，香脆香脆的