素馅蒸饺的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

素馅蒸饺的做法

• 1.温水和面，放盆子里盖盖子醒面。

• 2.鸡蛋炒碎（也可以摊鸡蛋饼再用刀切碎），胡萝卜和黄瓜洗净切丁。木耳提前泡发，抄水，切丁。

• 3.菜馅儿里加入香油、酱油和盐，搅拌均匀。（请依据自己喜好添加调味料）

• 4.面团从盆子里拿出来，揉几下。

• 5.取一半面团，搓成长条。

• 6.揪成大小均匀的剂子（蒸饺的剂子可以比水饺的剂子大点），按扁。

• 7.取剂子，擀成中间略厚，边缘薄的饺子皮。

• 8.取一个饺子皮，中间放上馅儿。

• 9.上下对折，中间捏紧。

• 10.先捏紧一边，再捏紧另一边。

• 11.依次包好所有饺子。

• 12.凉水放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。

• 13.关火后，直接接开盖子。

• 14.装盘。

• 15.开吃！很好吃哦！