黄豆炖猪蹄的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤
黄豆：导滞、健脾、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黄豆炖猪蹄的做法

• 1.黄豆提前泡发

• 2.猪蹄斩块备用

• 3.姜切片

• 4.蒜拍扁

• 5.葱切葱花

• 6.放入盘中

• 7.锅中倒入清水和猪蹄

• 8.大火烧开

• 9.

• 10.

• 11.捞出浮沫

• 12.

• 13.

• 14.用漏勺捞出

• 15.放入盘中

• 16.锅中倒入油烧热

• 17.放入冰糖翻炒至冰糖融化

• 18.

• 19.变成焦色

• 20.放入猪蹄翻炒至上糖色

• 21.

• 22.放入葱姜蒜爆香

• 23.

• 24.

• 25.放入八角、桂皮、香叶翻炒均匀

• 26.加入料酒、

• 27.老抽、

• 28.生抽、

• 29.翻炒均匀

• 30.加入清水，没过猪蹄即可

• 31.大火烧开

• 32.

• 33.转中小火炖煮四十分钟

• 34.加入黄豆

• 35.继续炖煮二十分钟

• 36.加入鸡精和盐

• 37.转大火收汁即可

• 38.

• 39.一道美味的黄豆炖猪蹄就做好了。

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