正宗牛肉面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

正宗牛肉面的做法

• 1.上好的牛腱，切小块

• 2.过冷水，漂去浮沫，去血水。

• 3.加水，加香叶，干辣椒，大料，生姜，高压锅中火压三四十分钟

• 4.开锅，加调料，生抽，老抽，番茄酱，蚝油，胡萝卜，盐，糖，
  再压二十分钟，加胡椒出锅。

• 5.面条煮开，浇入汤汁，加入香菜。