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红烧大骨的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 22:52:37 阅读：5107 来源：本站原创作者：姜培琳

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

排骨3斤相克食物	葱姜蒜适量
蚝油适量	生抽两勺
老抽一勺	盐适量
白开水适量	料酒一勺
白糖适量相克食物	芝麻少许相克食物

红烧大骨的做法

1.大骨切小块，姜蒜切片，葱切碎
2.把大骨放锅里用水焯一下，去血腥，稍微煮俩分钟，去掉油沫，用清水冲洗干净，拎干水分，备用
3.炒锅放油放入生姜蒜头爆香，下入大骨煸炒，小火炒至大骨微黄
4.加入料酒生抽老抽蚝油适量煸炒至汤汁收干
5.加入开水没过大骨，加少许白糖
6.大火烧开，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁，装盘，洒些葱花芝麻即可

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