山药炖猪皮的做法和食材用料及健康功效

健康功效

山药：止泻、健脾、补肺
猪皮：除烦、清心、清肺
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

山药炖猪皮的做法

• 1.先把猪肉片用清水焯过。

• 2.然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿。

• 3.青椒切块，葱、姜切成碎末，山药去皮，洗净，切成片。

• 4.把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末、干辣椒丝爆香，将猪肉片放入锅内翻炒。

• 5.然后烹入醋、料酒、酱油。

• 6.倒入点儿清水。

• 7.放入山药块儿加入盐烧开后，改用小火炖20分钟加入青椒翻炒均匀出锅。