红烧仔鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

红烧仔鸡的做法

• 1.鸡肉洗净切块

• 2.开水中焯下。控水捞起

• 3.作料准备好

• 4.热锅放色拉油和猪油。烧菜的时候放点猪油好吃点！

• 5.把作料倒入炸香

• 6.再放入两勺豆瓣酱，料酒，醋，生抽，老抽炒香

• 7.把鸡倒入

• 8.翻炒，使其均匀上色。此时颜色淡可加点酱油

• 9.再到入水，水开后加入糖，盐，鸡精。盖上盖小火炖之水干。

• 10.关火焖个几分钟，，开锅，大火烧开！

• 11.成品。