芥蓝牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芥蓝：化痰、平喘、解毒
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

芥蓝牛肉的做法

• 1.芥蓝削皮洗净

• 2.切薄片

• 3.红尖椒和姜切丝，蒜头、青蒜各切好备用

• 4.牛肉切片（用刀背横竖剁几下）

• 5.调入适量盐、料酒、醋、生抽和生粉用手抓均匀

• 6.净锅放适量油中小火将调好的牛肉煎炒至熟

• 7.将煎好的牛肉出锅置盘里备用

• 8.锅里放适量油下入蒜头和姜丝爆香

• 9.倒入芥蓝翻炒，洒适量清水调入适量盐、鸡精、生抽、醋和少许白糖

• 10.下入牛肉、青蒜和红尖椒继续翻炒至收汁

• 11.出锅装盘