香草冰激凌的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质

食材用料

香草冰激凌的做法

• 1.蛋黄加糖搅打至乳白色。

• 2.牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态,取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀。

• 3.继续将牛奶分次慢慢加入蛋黄中,边加入边不停搅拌。

• 4.混合之后倒入奶锅上火加热到83度左右,用刮刀舀起来检视,手指划过刮刀留下痕迹即可。

• 5.淡奶油打至8分发（比较浓稠,勉强流动状态）。

• 6.将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀,倒入冰激凌机搅拌半小时即可。（冰激凌桶事先在冷冻柜里冷冻12小时以上~）。

• 7.将冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯~关于草莓果酱的做法点红字即可链接。