香辣蚕豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蚕豆：健脾、利水、解毒
韭菜：温中、补肾、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香辣蚕豆的做法

• 1.准备蚕豆。洗干净备用。

• 2.把配料和佐料准备好。韭菜切成3厘米的段，蒜，姜切成片，辣椒切成小段。（如图所示）

• 3.炒锅添加适量的水烧开，把蚕豆放入焯水。

• 4.焯好水盛出备用。

• 5.炒锅置油烧至5层热放入姜，蒜爆香。

• 6.放入干辣椒，青椒，红椒，青蒜炒香。

• 7.再放入蚕豆翻炒。

• 8.最后一步放入韭菜，盐，味精快速翻炒几下就可以起锅装盘啦！

• 9.一盘香辣美味的菜肴就可以端上桌啦！