炒毛豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

炒毛豆的做法

• 1.将毛豆用盐水泡泡，用手搓毛豆，将毛豆的毛去掉一些，然后冲洗干净即可。

• 2.将毛豆的两头用剪刀将其剪掉。

• 3.将姜和大蒜切成末，红椒切成圈。

• 4.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,炝锅。

• 5.然后放入毛豆,辣椒圈,十三香,桂皮粉一起翻炒均匀，且炒出香味。

• 6.放入半碗水，水开后放入盐，让毛豆在锅中焖一会儿，直到收汁。

• 7.毛豆收汁后再翻炒几下就可以出锅啦！

• 8.成品图