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香煎鸡扒的做法和食材用料及健康功效

2017-10-24 02:32:54 阅读：3407 来源：本站原创作者：杨千桦

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气

食材用料

鸡腿1个相克食物	黑胡椒粉半勺
蚝油2勺	蒜头适量相克食物
糖半勺相克食物	生抽2勺
老抽半勺

香煎鸡扒的做法

1.鸡腿去掉骨头，我购买的时候已经叫摊贩去掉了，这样就省事多了
2.用叉子在肉上面戳一下（方便入味）
3.然后用刀背将鸡肉拍一下
4.蒜头剁成蒜蓉
5.鸡腿肉用碗装起来，把所有材料跟鸡肉，拌均匀，腌制（大家留意一下，我家的勺子很小，调料的份量）
6.腌制好的鸡扒用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制6小时左右
7.热锅，放少许油，将鸡扒冲洗干净蒜头，先煎鸡皮那一面（因为蒜头容易焦）
8.煎到金黄可以翻面，期间用铲子压一压鸡肉，不然会越煎越缩小
9.用筷子可以穿透鸡肉就熟了
10.切块。肉质真的很滑嫩

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