彩椒牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
料酒：活血化瘀

食材用料

彩椒牛肉的做法

• 1.准备食材。彩椒(黄，红各一，也可以选择其他颜色)，生姜，牛上脑部位。

• 2.牛肉清洗干净切片后，加适量的啤酒腌制10分钟左右。

• 3.彩椒去籽改刀切成小块。生姜切姜丝。

• 4.起锅，加适量食用油。油温六成热，加姜丝爆香。

• 5.加入牛肉大火快炒。炒至牛肉变色。

• 6.加入彩椒。

• 7.翻炒均匀至彩椒断生。

• 8.加入一勺料酒炒香。

• 9.再加两勺食盐调味。

• 10.加半勺白糖提鲜。

• 11.翻炒均匀。出锅即可。

• 12.出锅，装盘。

• 13.来个特写吧。

• 14.彩椒牛肉，牛肉嫩滑，彩椒甜脆。色泽鲜亮，营养丰富。