栗子烧牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

栗子烧牛肉的做法

• 1.牛肉切成2厘米见方的块，用清水泡洗数次，滤干水分。

• 2.板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。

• 3.准备好葱、姜、花椒、草豆蔻、八角。

• 4.准备香菇5朵。

• 5.准备酱油、甜面酱。

• 6.炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分。

• 7.炒锅置于旺火上，热锅放入油，下入葱姜、草果、八角、花椒炒。

• 8.出香味后倒入牛肉煸炒。

• 9.炒时放入欣和六月鲜酱油、欣和甜面酱煸炒，水分大部分吸入肉质中。

• 10.将焯水过滤后注入锅中，放入香菇。

• 11.小火40分钟。

• 12.放入板栗，再烧10分钟，用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。