双色慕斯的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

双色慕斯的做法

• 1.鸡蛋40克、色拉油40克、水20克放一起，搅打均匀。加入100克蛋糕粉，用搅拌刀搅拌均匀。将面糊倒入6寸蛋糕模中，烤箱预热，180度，烤20分钟左右即可。

• 2.芒果削皮，用勺子挖出果肉，搅拌机搅成果泥。
  吉利丁片用凉开水浸泡。
  淡奶油加入50克白砂糖用打蛋器打至6成发，加入芒果泥搅打均匀。
  牛奶中加入泡好的吉利丁片，稍微加入至吉利丁融化。
  将融化凉凉的吉利丁液倒入淡奶油中，搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了。

• 3.将蛋糕顶部切掉，放入6寸蛋糕模中。将芒果慕斯馅倒入模中，放冰箱冷冻，快速凝固。
  巧克力切碎，和淡奶油、白砂糖、泡软的吉利丁、牛奶放一起，加热至巧克力融化，放凉。
  芒果慕斯馅凝结之后取出，慢慢将巧克力馅倒入模中。
  将蛋糕模放冰箱冷藏一晚。

• 4.将蛋糕模自冰箱取出，用吹风机吹吹边缘，慢慢脱模取出即可。可以用淡奶油打发后裱花点缀。