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陈记秘制田螺的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 21:29:26 阅读：3579 来源：本站原创作者：伊能静

健康功效

料酒：活血化瘀
田螺：利水、清热、解毒

食材用料

葱花25克	大蒜1个相克食物
鸡精20克	干辣椒15个相克食物
味精15克相克食物	料酒一勺
豆瓣酱50克相克食物	干青花椒50克
胡椒粉8克	酱料150克
田螺一斤相克食物

陈记秘制田螺的做法

1.将田螺清洗干净
2.把大蒜剥好待用
3.选用上等干辣椒，用剪刀剪成3.5厘米，和干花椒一起待用
4.将新鲜小葱切成葱花，放入一小碟待用，最后撒在成品田螺上
5.锅内放入食用油，将干花椒，干辣椒，大蒜放入锅中炒香，加入酱料和豆瓣酱炒香，然后放入飞过水的田螺翻炒一下，加入料酒，适量水，用大火烧开，转中火五分钟，再转小火收六分钟后起锅
6.按以上步骤认真烹饪，便能吃到一盘正宗麻辣味厚的川味田螺，适合爱吃辣的小伙伴们咯

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