芹菜肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

芹菜肉丝的做法

• 1.把芹菜摘叶洗净（平常家里吃可不用摘叶，芹菜叶降压效果更好），蒜洗净。

• 2.把芹菜梗粗的地方拍扁，切段，蒜苗切段。

• 3.肉切丝，用少许油、生抽、淀粉腌上。

• 4.锅烧热，倒入适量油。

• 5.立即倒入肉丝滑散（热锅凉油肉丝不粘，易炒散）。

• 6.待肉变色，倒入芹菜翻炒。

• 7.至芹菜变软，加入蒜苗，加适量盐，少许味精、胡椒粉，倒入料酒炒匀即可。

• 8.出锅装盘。