牛肉炒苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
苦瓜：明目、暖肝、清热
料酒：活血化瘀

食材用料

牛肉炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜洗净，切片，用一小勺盐抓匀腌制出水份，（可以去掉一部分苦味）腌制出水份后，用清水冲洗干净（去掉咸味）

• 2.牛肉切片、拿花生油，生抽，盐，蚝油，姜末腌制十分钟左右。

• 3.锅里放油烧热，把肉片炒至变色盛起备用

• 4.锅里剩下的油将冲洗干净的苦瓜倒入翻炒。

• 5.苦瓜快熟时，加入牛肉一起炒。

• 6.最后再加入少许蚝油翻炒片刻，就可以出锅了。

• 7.成品图