排骨炖土豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

排骨炖土豆的做法

• 1.准备食材，如下。排骨入锅煮沸盛出备用，土豆切滚刀块，葱姜切片。

• 2.锅内加油七成热入糖，小火煮化后入排骨上糖色，翻炒后加葱姜香叶八角桂皮，再倒入料酒蚝油，加入清水没过排骨，大火煮开后转小火炖20分钟。

• 3.另外一锅加油七成热入土豆，炒成稍微有点焦色盛出，倒入已经炖了20分钟的排骨，加入盐、鸡精调味，继续炖十分钟。

• 4.出锅装盘，加入葱花点缀。

• 5.全图。

• 6.配上大米饭，一起用餐吧！