朝鲜族大酱汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
海带：软坚、化痰、消痰

食材用料

朝鲜族大酱汤的做法

• 1.海带洗去盐粒，放清水中泡10分钟

• 2.土豆切片（不要太薄也不要太厚），葱切两段和一些葱花备用

• 3.碗中放入两勺大酱和半勺辣酱（辣酱没有可以不放，出锅前淋上辣椒油也可以）

• 4.加入清水稀释开备用（清水的量可以根据大酱的咸淡口味酌情添加，不要稀释太淡，适中即可）

• 5.小石锅中放入适量油煸香葱段

• 6.放入土豆片翻炒

• 7.加入刚才稀释好的大酱水，小火慢煮（这时可以挑出汤中的大葱段）

• 8.剩下的大酱渣不要倒进石锅中，影响口感

• 9.放入切成条的海带一起煮

• 10.出锅前撒上一勺牛肉粉调味（同事强调过，不放不好喝）

• 11.关火放入葱花即可

• 12.成品图