无锡排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

无锡排骨的做法

• 1.排骨洗干净切成一小段

• 2.在排骨里加入葱、姜、料酒腌制10分钟

• 3.大火热锅，然后放一点点油，再放白砂糖，像炒菜一样将白砂糖炒化

• 4.白砂糖炒到棕红色还冒一点白泡加水关火，盛出让其自动冷切

• 5.八角、桂皮、香叶用干净纱布包起来做成香料包

• 6.腌制好的排骨，香料包、料酒、生抽、砂糖、葱、姜依次放入砂锅，加入没过排骨的水，然后大火煮

• 7.水烧开后关火，让排骨在砂锅里焖20分钟，无锡排骨就做好了。