辣子鸡腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

辣子鸡腿的做法

• 1.将鸡腿洗干净备用。

• 2.将干木耳用清水泡发。

• 3.将鸡腿剁成块。

• 4.将泡好的木耳摘洗干净备用。

• 5.将青椒切成片，干红椒切成段备用。

• 6.姜切成片，葱切成小段。

• 7.将鸡腿凉水下锅，在开水锅中煮三分钟后捞出来备用。

• 8.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,葱炝锅。

• 9.放入鸡肉,和料酒翻炒几下。

• 10.然后放入甜面酱,豆瓣酱,十三香,干辣椒一起翻炒。

• 11.将鸡肉炒香，炒成酱色。

• 12.锅中添大半锅热水，放入木耳，水开后转中火将其炖至快收汁。

• 13.收汁前放入青椒和盐，翻炒至辣椒断生。

• 14.出锅前放入鸡精提味即可。

• 15.成品图。