胡萝卜香菇厚蛋烧的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

胡萝卜香菇厚蛋烧的做法

• 1.准备材料

• 2.胡萝卜擦丝（用最小号眼擦丝），香菇剁碎
  

• 3.
  锅里倒点橄榄油
  

• 4.
  把胡萝卜和香菇炒熟透了盛出来

• 5.鸡蛋搅拌成蛋液，并加入橄榄油和盐，给宝宝吃的话，盐不要加太多
  

• 6.把蛋液倒入刚才准备好的胡萝卜及香菇里，搅拌均匀
  

• 7.可以加入少量面粉（一定要是少量哦），再次搅拌均匀，这个过程也可以省去，因为厚蛋烧的原则上是不加入面粉的，但是个人比较喜欢有点像面粉的那种脆感，所以加了一点点面粉进去

• 8.
  倒入布展的平底锅，摊平（刚才蛋液已经有放油，所以这个时候锅里不需要再放油也不会粘锅了）
  

• 9.大概煎到以下程度，就可以开始卷边

• 10.卷好后压住封口再略煎一会儿
  

• 11.盛出，切片