家庭自制油条的做法和食材用料及健康功效

食材用料

家庭自制油条的做法

• 1.1.面粉、泡打粉、食盐混合拌匀。

• 2.2加入鸡蛋用筷子搅匀，再加水和奶用筷子搅成面团状。（注意：如果鸡蛋个头大，水和奶少加，搅拌出来的效果很粘，但是能抓起来。）

• 3.3.将油倒入手心，再用手揉面，以面不沾手为最佳效果。

• 4.4.面团至少醒一个小时（有条件晚上和好面放入冰箱冷藏，早上炸效果最好）。醒好的面团，非常蓬松 。

• 5.5面板上抹油，将醒好的面团放置面板上（这里抹油的量以面团不粘手为适）。 将面团在面板上用手拍扁（厚度约0.5cm）。

• 6.用刀将面坯切成段（每段长度约一根手指），两个面坯一组叠加在一起。

• 7.锅内倒入两杯食用油，烧到6分热，捏住面坯两头抻一下，下锅（不用太使劲抻，根据锅的大小来）。