凉调爽口四季豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

四季豆：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

凉调爽口四季豆的做法

• 1.备好食材，四季豆去蒂摘洗干净；

• 2.姜蒜切末，干红椒剪作小节；

• 3.锅中坐水，水开后放入四季豆焯熟；

• 4.焯熟的四季豆滤水冷却后切斜段，放入小盆中，在最上面集中撒好姜末、蒜末、干红椒，调入适量的味极鲜、花椒粉、香醋及食盐；

• 5.炒勺内入少量油，开小火将油炼爆（即九分热）；

• 6.炼好的油浇在佐料上，拌匀即可盛盘。