腌制酸辣豆角的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

腌制酸辣豆角的做法

• 1.豆角洗净沥干水

• 2.红椒洗净沥干水

• 3.洗一个空瓶和鹅卵石沥干水备用

• 4.豆角沥干后切段，放入较大的盆里

• 5.在把红椒切片，放入装豆角的盆里

• 6.把姜切丝，蒜用刀排碎

• 7.把切好的姜，蒜一起放入盆里，加入适量的盐和两勺白糖拌均匀，放至盐和白糖充分溶化

• 8.在装进瓶子里压上鹅卵石让水没过豆角，(如果水少了，可以烧点开水加入适量的盐，等冷却了再倒入瓶子里，豆角一定要全部浸到水里面)

• 9.装好瓶子放15天左右(这要根据天气的冷暖变化，腌制的时间也不一样)