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可可戚风的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 17:47:17 阅读：5099 来源：本站原创作者：俞飞鸿

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

鸡蛋5个相克食物	蛋清（糖）60
蛋黄（糖）20	水（牛奶）60
玉米油50	低筋面粉80
可可粉10

可可戚风的做法

1.分离蛋清蛋黄
2.打撒蛋黄，加入糖
3.再加水或者牛奶，玉米油搅拌至无油花的状态，筛入低筋面粉和可可粉的混合搅拌均匀
4.打发蛋白至这个程度（判断:停下打蛋器，放入打发的蛋白中拿出来的状态是这样才行）
5.先放三分之一放入蛋黄糊。。。我这是普通戚风的，可可戚风和这个一样。。。我可可戚风的过程木有拍了
6.再放入蛋白霜中翻拌
7.入模具，轻轻晃一下然后轻震三下
8.放入烤箱130度一小时

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