（私房）少油软炸椒盐杏鲍菇的做法和食材用料及健康功效

健康功效

杏鲍菇：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

（私房）少油软炸椒盐杏鲍菇的做法

• 1.杏鲍菇洗净 切成小块待用

• 2.调炸糊：找个大盆，把面粉+淀粉+泡打粉+鸡蛋 混合成稀糊糊
  （稀稠是那种刚好能挂上面糊 然后慢慢往下滴的那种）

• 3.把切好的杏鲍菇小块拌入面糊盆中，拌匀

• 4.平底锅，倒上一点油， 待油3成热，把挂号面糊的 杏鲍菇，一块块的放入锅中码好
  （记住是码好，而不是哗啦一下都到入锅中哦）

• 5.然后带一面变黄，就反面，勤翻着点，一个个焅成焦黄，翻的时候也是一个个翻，不是那种拿铲子炒那样的 我都是拿筷子 一个个翻的 等到杏鲍菇全都变成金黄色，相互不粘连 就可以出锅了

• 6.调料：这个很关键哦！
  花椒盐。不要用超市买好的那种！！要自己做！！
  就是拿几粒花椒+1勺盐，放入一小塑料袋里，然后用擀面杖擀碎
  这样的椒盐才好吃！