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炸小沙丁鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 23:01:23 阅读：1055 来源：本站原创作者：王子文

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

小沙丁鱼400g	盐少许
鸡蛋1个相克食物	淀粉40g
大葱半根相克食物	料酒少许
花椒适量	鸡精少许
胡椒粉少许	姜片七片

炸小沙丁鱼的做法

1.准备好小沙丁鱼剖开清洗干净
2.沙丁鱼放入盐，姜片，大葱末，料酒，花椒粉，胡椒粉，鸡精腌制半小时以上
3.取一个碗装入淀粉和鸡蛋液，混合均匀（如果淀粉不够细腻，要提前用少许水化开）
4.锅里烧油，油热了，沙丁鱼裹入淀粉蛋液
5.下油锅炸到酥脆，金黄，沥油捞起
6.装入盘中
7.完成

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