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酱鸡肝的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 21:49:38 阅读：3075 来源：本站原创作者：黄小蕾

健康功效

鸡肝：明目、补肝、扩张血管
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鸡肝500克相克食物	盐适量
生抽适量	老抽适量
料酒适量	葱适量相克食物
姜适量相克食物	八角1个
桂皮1块	花椒数粒
香叶1片	冰糖数粒相克食物

酱鸡肝的做法

1.鸡肝去筋去油泡水3个小时后清洗2遍，泡水期间换2～3次水
2.凉水入锅，加入料酒，姜片煮沸后再煮5分钟
3.用清水冲洗干净后控干水
4.准备好调味料
5.鸡肝倒入锅中，加水没过食材，放入调味料，加生抽和少许老抽大火煮开，加入盐转中小火煮1个小时。关火后可泡会儿更入味儿

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