腌蒜茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

腌蒜茄子的做法

• 1.茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟。

• 2.取出彻底放凉。

• 3.蒜切末加盐拌匀。

• 4.将放凉的茄子中间开一个口，两头不要断开，塞入蒜末。

• 5.将腌制的茄子一个个码好。

• 6.放入密封盒中，在茄子的周围也放点蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。