双耳炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
菠萝：止泻、消食积、利水
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

双耳炒蛋的做法

• 1.鸡蛋打入碗中，稍稍打散。黑、白木耳去蒂切成小朵。

• 2.锅中下油，中大火加热。放入葱段爆香，入西红柿、黑白木耳、菠萝。拌炒片刻后，加入金针花、盐、糖及高汤，煮沸。倒入蛋液，待稍微凝固后炒开，趁热食用。