麻酱饼的做法和食材用料及健康功效

食材用料

麻酱饼的做法

• 1.把3种面粉混合加入酵母粉混合均匀。

• 2.加入适量的温水，活成光滑的面团

• 3.然后放温暖处醒发半小时，半小时以后蜂窝状即可

• 4.芝麻酱放入碗中调入香油，放入花椒水和盐和味精调匀

• 5.发酵好的面团再次揉匀后擀成薄饼，调好的麻酱均匀的抹在薄饼上。

• 6.然后把麻酱上撒上适量的干面粉，防止溢出。

• 7.从下往上卷成长条状。

• 8.然后用手转一转，截成相同大小的面挤。

• 9.两端收口。和图中那样收口处朝下捏实

• 10.准备适量黑白芝麻和清水。

• 11.拿起小烧饼，蘸一下水，然后再蘸上黑白芝麻。

• 12.电饼铛放油烧热后放入蘸好芝麻的小烧饼芝麻朝下。

• 13.芝麻的那一面，煎至金黄定型后翻面再煎。这时候要上下都开火

• 14.煎至两面都金黄，用手捏一下小烧饼的两边，能弹起来就是说明熟了。

• 15.关火，夹出烧饼，稍微晾凉后装盘