毛血旺的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪血：镇惊、补血、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

毛血旺的做法

• 1.成品图。

• 2.猪血用刀划成小块。

• 3.葱切花，蒜剁碎，姜切片，青辣椒和泡椒切丁。锅中倒油烧热，加入姜蒜，青辣椒，泡椒，花椒小火炒出香味。

• 4.倒入适量清水大火烧开。

• 5.倒入猪血块，继续大火煮。

• 6.边煮边用铲子轻轻翻动，以免粘锅，受热均匀更易熟。

• 7.煮到颜色变黑即可关火，调入味精，鸡精，花椒粉轻轻搅匀。

• 8.盛出装盘，舀入一大勺油辣子，撒葱花，即可食用。

• 9.近图。红辣椒是装饰用的。

• 10.油辣子是自制的，喜欢可以参考我的菜谱“自制油辣子”。