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香卤豆腐片的做法和食材用料及健康功效

2017-10-02 02:25:46 阅读：7002 来源：本站原创作者：夏雨

健康功效

草果：温中、祛痰、截疟

食材用料

老豆腐500克	八角2颗
草果1颗	香叶2片
桂皮1块	干辣椒3根相克食物
干花椒粒约20粒	油少量
盐少量	糖少量相克食物
老抽一小勺	蚝油一小勺

香卤豆腐片的做法

1.老豆腐切成5厘米×6厘米左右，厚5毫米的片
2.放在淡盐水中浸泡15分钟
3.平底锅烧热，表面刷一层油
4.把豆腐均匀的摆在锅中，中火煎
5.煎至两面金黄
6.准备好卤料
7.锅中倒入少量油爆香花椒粒和干辣椒
8.加入一大碗水烧开
9.放入老抽，糖，盐和蚝油
10.水开放入煎好的豆腐
11.中火慢炖15-20分钟。关火让豆腐在锅中泡一会，盛出

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