红烧素鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

红烧素鸡的做法

• 1.准备好素鸡以外的材料

• 2.素鸡洗净切成片状，入平底锅中煎

• 3.两面煎好备用

• 4.炒锅放少许油烧热，下蒜片爆香

• 5.放入煎好的素鸡片，略煸炒

• 6.加入香菇、笋块，再加入适量黄酒、生抽、老抽、糖煸炒

• 7.加水，水量要将炒锅中固体食材全部浸没，加入适量的盐调咸淡，放少许鸡精、少许好胡椒粉，大火烧开，转中火炖

• 8.盖好锅盖中火炖10多分钟，观察水量，若水少转小火

• 9.炖约15分钟，开盖观察水量至汤汁的量只有固体食材一半左右且较浓稠时，加入香葱末

• 10.搅匀，关火盛出装盘

• 11.很诱人食欲吧？咬一口里面吸足了汤汁，堪比鸡肉香！

• 12.吃光光哦