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秘制泡椒凤爪的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 05:35:22 阅读：4571 来源：本站原创作者：邝美云

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
柠檬：和胃、生津止渴、安胎

食材用料

鸡爪1000g红大辣椒一个	胡萝卜一个袋装野山椒500g
八角花椒	白醋高度白酒相克食物
白糖鸡精相克食物	盐蒜子
姜蒜头相克食物	柠檬相克食物

秘制泡椒凤爪的做法

1.鸡爪洗净，剪去脚尖，每只切成两半，冷水下锅放入姜片八角大火烧开后，打去浮沫，转小火煮十到十二分钟至熟，捞出冷水过凉，放入两小勺白醋腌制备用。
2.泡椒全部倒入锅中烧开倒入盆中至半凉，把胡萝卜切成段大红辣椒切成丝，切两三片柠檬。
3.把切好的全部放入装泡椒的盆中，放入半小勺盐（因为泡椒本身就有咸），两勺白糖，两勺高度白酒，半小勺鸡精，放入几个蒜，撒入一把花椒拌匀至冷，然后把腌制好的鸡爪倒入盆中拌匀，泡椒水要没过鸡爪。再用保鲜膜盖住放入冰箱三个小时后就可以吃了。。

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